期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国成年居民2000-2015年膳食钠、钾摄入量变化趋势分析
杨丽丽；席波
关键词：中国居民, 膳食钠, 膳食钾, 变化趋势
摘要：目的 分析2000-2015年中国成年居民膳食钠、钾的摄入量变化趋势,为慢性病防控策略和措施的制定提供科学依据.方法 通过检索Pubmed、中国知网(CNKI)、维普和万方等数据库,收集2000-2015年公开发表的有全国或地区代表性的钠、钾摄入量的相关人群研究,按照地区、性别和时间等进行分层并估计我国居民膳食钠、钾摄入量.结果 本文终纳入57篇符合要求的文献(n=132 296),其中52篇(n=124 301)采用膳食调查法,5篇(n =7 995)采用24 h尿液估计法.分析结果表明,中国成年居民膳食钠的摄入量,在地区、性别、民族和时间分布方面差异有明显统计学意义;地区差异逐渐变小,但近5年仍表现为北方摄入量(5 692.0 mg)高于南方(5 581.0mg),西部(5 875.4 mg)高于中部(4 308.4 mg)和东部(5 727.3 mg),农村(5 978.5 mg)高于城市(5 253.6mg);性别差异更加明显,男性(6 657.5 mg)明显高于女性(5 383.8 mg);某些少数民族如藏族(5 835.1 mg)、哈萨克族(4 901.3 mg)高于汉族(4 439.0 mg).关于钾的摄入量,地区和时间差异无统计学意义.2000-2010年中国居民膳食钠的摄入呈下降趋势,但近5年略有增加;而钾的摄入量的变化则较小,处于偏低水平.2011-2015期间,通过24 h尿液估计的我国居民膳食钠的摄入量为5 403.5mg(相当于13.51 g盐);通过膳食回顾法获得的膳食钠、钾的摄入量分别为5 650.9 mg(相当于14.13 g盐)和1 827.9mg.结论 目前中国成年居民膳食钠摄入量仍然较高,是WHO推荐摄入量(5g/d)的2.5倍多.而且钾的摄入量偏低,仅达到WHO推荐摄入量(3 510mg)的1/2左右.国家应制定中长期的限盐策略(如推广盐勺、低钠盐等),鼓励居民增加蔬菜和水果摄入,从而降低我国慢性病尤其心血管疾病的发病风险.
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