期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
三种饮用水体内外抗氧化能力比较
陈荣河；黄秋敏；刘晰予；吴芳；吴晓敏；张通年；阮国洪
关键词：饮用水, 体内外, 自由基, 抗氧化, 肾脏
摘要：目的 探究不同饮用水体内外抗氧化能力差异及可能机制.方法 测定纯净水、自来水及矿泉水的水质情况:钙、镁、氯化物、硫酸盐及硝酸盐含量;通过羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基清除实验检测3种饮用水体外抗氧化能力;取60只清洁级ICR小鼠随机分为3组,每组20只,雌雄各半,分别用纯净水(对照组)、自来水及矿泉水喂养,90 d后测定小鼠脑、心脏、肝脏、肾脏的总抗氧化能力(T-AOC)、抑制羟自由基能力、丙二醛(MDA)含量及过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性.结果 3种饮用水钙、镁含量:矿泉水＞自来水＞纯净水,而氯化物、硫酸盐及硝酸盐含量:自来水＞矿泉水＞纯净水.自来水、矿泉水羟自由基清除率[分别为(45.60±6.69)、(55.78±3.85)％]和超氧阴离子自由基清除率[分别为(16.62±7.50)、(17.24±6.46)％],明显高于纯净水(38.37±5.13)％和(0.26±4.29)％,且矿泉水羟自由基清除率还明显高于自来水,差异均有统计学意义(P＜0.05).自来水组、矿泉水组肾脏T-AOC[分别为(4.33±1.28)、(4.43±0.74) U/mg prot]、抑制羟自由基能力[分别为(51.43±15.27)、(59.13±10.74)U/mg prot]、CAT[分别为(134.78±22.34)、(156.46±19.81)U/mg prot]、GSH-Px[分别为(92.53±14.88)、(97.16±19.86) U/mg prot]明显升高而MDA含量[分别为(1.75±0.26)、(1.63±0.20) nmol/mg prot]明显降低,相比于纯净水组[依次为(2.20±0.37)、(29.22±5.72)、(75.59±6.84)、(44.93±12.82)U/mg prot和(2.20±0.27) nmol/mg prot],且矿泉水组T-SOD[(148.31±21.47) U/mg prot]还明显高于纯净水组[(113.99±15.25) U/mg prot],差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 自来水或矿泉水的体外及肾脏抗氧化能力优于纯净水,其中矿泉水可能更优.
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