期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
云南省不同少数民族居民饮食习惯及肥胖比较分析
张小飞；蔡乐；赵科颖；崔文龙；孙承欢
关键词：饮食习惯, 肥胖, 中心性肥胖, 少数民族
摘要：目的 比较分析云南省布依族、彝族和白族居民的饮食习惯及肥胖和中心性肥胖情况,探讨饮食习惯与肥胖的关系,为少数民族肥胖的管理和控制工作提供参考依据.方法 采用按比例概率抽样方法对在云南省罗平县布依族、通海县彝族和玉龙县白族3个聚集乡随机抽取的1 145名≥18岁常住少数民族居民进行问卷调查和体格检查.结果 彝族居民的高盐饮食比例(32.6％)和食腌制品≥3次／周的比例(67.1％)高,布依族居民食油及脂肪多的食物每周≥3次／周的比例高(78.7％),白族居民一日三餐按时吃的比例高(89.5％);布依族、彝族和白族居民的标化肥胖率分别为11.5％、5.5％和3.1％,标化中心性肥胖率分别为47.9％、37.2％和50.3％,差异均有统计学意义(P＜0.05);一日三餐按时吃居民的肥胖率为5.1％,低于不按时吃居民的13.0％(x2=19.01,P＜0.01),每周食油及脂肪多居民的中心性肥胖率为49.3％,高于食油及脂肪少居民的40.6％(x2=8.56,P＜0.05).结论 布依族、彝族和白族居民的饮食习惯及肥胖和中心性肥胖率存在明显差异;按时就餐和减少食油及脂肪多的食物频率有助于减少肥胖和中心性肥胖的发生.
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