期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
上海市闵行区中小学生膳食与营养状况调查
汤红梅；方红；许慧琳；严玉洁；宋峻；曹莉莉；刘奕男
关键词：膳食调查, 营养状况, 学生
摘要：目的 了解上海市闵行区中小学生膳食与营养状况,为学生营养干预提供科学依据.方法 对上海市闵行区8 302名中小学生开展身高、体重测量,使用体质指数(BMI)进行营养状况评价；采用3d24h回顾法和称重法对1 154名中小学生进行膳食调查.结果 中小学生膳食结构存在不合理现象,表现为蔬菜类、水果类和奶类及奶制品摄入量明显不足,肉禽水产类和蛋类摄入量偏高；三大营养素供能比不合理,蛋白质和脂肪供能比偏高,碳水化合物偏低；早中晚三餐能量分布不合理,存在早餐能量摄入偏低,午餐、晚餐能量摄入偏高现象；小学生膳食钙、锌摄入量不足,分别占推荐量的71.6％和73.5％,中学生膳食钙、锌、能量、维生素B1和维生素B2摄入不足,分别占推荐量的50.8％、64.4％、72.5％、71.4％和70.1％；中小学生超重率为14.6％,肥胖率为9.9％,高于2002年全国营养调查大城市儿童超重肥胖水平.结论 中小学生膳食食物结构不合理,超重、肥胖发生率较高,应调整膳食结构,按照膳食指南要求去调配学生一日三餐,达到营养均衡.
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