期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2013年第10期

姜酚生物活性研究进展

王少鹏;杨光

关键词:姜酚, 抗肿瘤, 抗氧化, 抗炎, 抗心血管病
摘要:生姜是亚洲,特别是东南亚地区的一种重要栽培植物,在很多国家,特别是印度和中国,鲜姜是使用多的调味剂之一[1].多项人群流行病学研究表明,东南亚地区结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、直肠癌等多种肿瘤的发病率均低于西方国家,与东南亚饮食中所包括的大量酚类物质有关[2].姜酚是从生姜中提取的酚类物质,是生姜的主要活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、强心、降压、降血脂、降血糖、抗凝等多种生物学活性[3].为此,本文对姜酚的化学性质、生物活性等进行如下综述.