期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
杭州市售婴幼儿食品营养标签调查
刘淼；王胜锋；陈勇；洪志恒；孙点剑一；杜宇坤；苏萌；杨雅平；刘庆敏；任艳军；余灿清；吕筠；李立明
关键词：婴幼儿食品, 营养标签, 现况调查
摘要：目的 了解浙江省杭州市售婴幼儿食品营养标签标示现状并分析存在的问题.方法 采用自行设计的食品标签评价表,抄录杭州市世纪联华超市庆春路店内全部婴幼儿食品营养标签并判断标签标示内容的规范性.结果 共调查婴幼儿食品253种,标示营养成分表、营养声称、营养成分功能声称的分别有250(98.8％)、241(95.3％)、113种(44.7％)；标示率较高的营养成分是能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、铁、锌,标示率分别为100.0％ (250/250)、95.2％ (238/250)、89.2％(223/250)、96.8％ (242/250)、84.8％ (212/250)、83.6％ (209/250)、88.8％(222/250)、85.2％(213/250)；共出现739条营养声称,出现频数较多的是益生元/菌13.3％ (98/739)、花生四烯酸11.5％(85/739)、胆碱9.3％ (69/739)等；共出现339条营养成分功能声称,出现频数较多的是益生元/菌20.6％(82/399)、蛋白质11.5％(46/399)、钙11.01％(44/399)等.结论 婴幼儿食品营养标签标示率较高,但规范性较差,应加强营养标签规范工作,完善标签法规,便于消费者正确选择营养健康的婴幼儿食品.
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