期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
金湖地区儿童及成人膳食铅摄入量检测
王锋；高芹；邵劲松；袁宝君；俞拥政；吴永宁；王灿楠
关键词：双份饭研究, 膳食铅摄入量, 暂定每周耐受摄入量(PTWI)
摘要：目的 了解江苏省金湖地区儿童、成人膳食铅的摄人量,并评价其安全性.方法 收集62名研究对象连续3 d的双份饭(duplicate portion)样本,使用石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量.采用联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会推荐的暂定每周耐受摄入量(PTWI)评价江苏省金湖地区儿童、成人膳食铅摄人量的安全性.结果 共收集符合标准的双份饭样本178份,儿童、成人各89份,铅的检出率均为94.4%,江苏省金湖地区儿童及成人每天膳食铅摄入量的范围分别为0.1～7.4,0.1～7.6μg/(kg·bw);P97.5分别为6.9,5.3μg/(kg·bw);平均膳食铅摄人量分别为(2.2±1.7),(1.5±1.3)μg/(kg·bw);每周膳食铅摄入量的P97.5分别为24.3,23.6μg/(kg·bw),各占PTW/的97.2%,94.4%.儿童每周膳食铅摄入量高于成人,差异有统计学意义(P<0.01).结论 江苏省金湖地区儿童、成人膳食铅污染状况较为严重,需采取有效措施降低铅的膳食摄人量以减轻铅暴露引起的不良健康反应.
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