期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中药材类保健食品中添加剂限量标准研制
杨大进；王竹天；宋书锋；陈波
关键词：中药材, 保健食品, 食品添加剂, 制定标准, 危险性评估, 膳食摄入量, 限量标准, 特定人群, 使用现状, 食品领域, 生产需要, 评估方式, 加工食品, 技术建议, 国际标准, 调查模式, 市场, 设计, 科学, 基础
摘要：我国的中药材类保健食品至今没有制定其食品添加剂使用限量标准.为科学制定标准,本文采用国际上常用危险性评估方式,设计调查模式并开展了我国特定人群加工食品膳食摄入量调查,不仅掌握了国内市场保健食品中添加剂的使用现状,而且在保证安全的基础上又全面考虑实际生产需要,首次在我国食品添加剂和保健食品领域使用危险性评估技术建议标准,使得建立的标准既有实用性又能保证我国标准与国际标准接轨.
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