期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
芹菜素人体内代谢研究
赵秀娟；夏薇；赵艳；张宇秋；张宇；常佩亮；吴坤
关键词：芹菜素, 吸收, 芹菜, 人体
摘要：目的 研究摄入芹菜叶后芹菜素在人体内的吸收、排泄.方法 10名健康受试者,男女各半,年龄范围24～28岁,平均体质指数(BMI)为20.37 kg/m2.受试者按2g/(kg·bw)食用芹菜叶并食用不含芹菜素和毛地黄黄酮的食物.在分别摄入芹菜叶后4,6,7,8,9,10,11和28 h,采集血样.并收集24 h全尿样.用高教液相色谱-电化学检测器(HPLC-ECD)检测血浆、红细咆和尿中芹菜素含量.结果 摄入芹菜叶后,全部受试者血浆中芹菜素浓度呈上升趋势,(7.70±0.82)h血浆芹菜素浓度达高水平(207.11±97.55)nmol/L,在28 h内下降到检出限(2.32 nmol/L)以下;受试者尿样中芹菜素平均含量为(2251.72±1304.22)nmol/L 24 h,相当于摄入量的(0.62±0.37)%;红细胞中芹菜素含量在各时间点差异无统计学意义(P＞0.05).结论 通过食物摄入到体内的芹菜素一部分进入了人体循环系统,可以在体内发挥生物学作用.
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