期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
饮料中3种甜味添加剂液相色谱法同时测定
刘思洁；李青；战英；杨明远；边疆
关键词：饮料, 甜味添加剂, 高效液相色谱法, 乙酰磺胺酸钾, 阿斯巴甜, 糖精钠, 同时测定, 使用标准, 联合国粮农组织, 世界卫生组织, 食品添加剂, 摄取量, 最大使用量, 专家委员会, 色谱法测定, 线性范围, 实验条件, 方法, 准确度, 精密度
摘要：目前,我国市场上销售的饮料中阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠是常用的甜味添加剂.我国对糖精钠、乙酰磺胺酸钾使用标准的大使用量分别为0.15,0.3g/kg.而对于阿斯巴甜使用标准,美国食品药物管理局每日允许摄取量为50mg/(kg*bw),欧洲则20mg/(kg*bw),联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA)每日允许摄取量为40mg/(kg*bw).我国现有GB/T5009.28-2003和GB/T5009.140-2003方法规定了高效液相色谱法和薄层色谱法测定食品中糖精钠或乙酰磺胺酸钾,为同时测定阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠,笔者在查阅文献后,建立了一种可以同时测定饮料中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜的方法,并对实验条件进行了优化,从而使其检出限、线性范围、精密度与准确度达到了分析的要求.
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