期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
番茄红素生物学作用及与慢性病的关系
解瑞宁；沈新南
关键词：番茄红素, 生物学作用, 类胡萝卜素, 抑制细胞增殖, 慢性病防治, 抗氧化性能, 机体免疫力, 细胞分化, 生理活性, 前列腺癌, 甘油三酯, 动脉硬化, 低胆固醇, 子宫癌, 维生素, 素含量, 人体内, 环结构, 综述, 资料
摘要：番茄红素是人们膳食中的一种主要的类胡萝卜素.虽然番茄红素不具备芷香酮环结构,不表现维生素A的生理活性,但研究发现它具有比其它类胡萝卜素更为优越的性能,如其抗氧化性能在类胡萝卜素中强,还能抑制细胞增殖、诱导细胞分化,降低胆固醇和甘油三酯,调节机体免疫力.一些资料显示,人体内番茄红素含量过低与某些慢性病和癌症如前列腺癌、子宫癌、动脉硬化等的发生有关,还与人的寿命有关(1,2].本文将国内外有关番茄红素在慢性病防治中的作用综述如下.
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