期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
富硒大麦对小鼠免疫功能的影响
钱毅春；解国梁；樊树理；尹幸念；王莉
关键词：富硒食品, 大麦, 小鼠免疫功能, 人体, 细胞免疫功能, 无机硒, 生物食物链, 转化, 原理实现, 抑制作用, 微量元素, 体液免疫, 食品提供, 实验, 生理功能, 免疫系统, 免疫反应, 免疫毒性, 防癌抗癌, 增产素
摘要：硒是人体必需的微量元素,一定水平的硒对于维持人体正常生理功能具有重要意义,对于防癌抗癌也有重要作用[1],许多金属对免疫功能产生抑制作用,但是硒可以增强免疫反应[2].近年来,硒对免疫系统的影响日益受到重视,对其免疫毒性的研究多采用无机硒的方式[3].富硒大麦是一种在大麦生育期进行喷施富硒增产素而生产出的天然富硒食品,它利用生物食物链原理实现了由植物向人体的转化,将无机硒转化为人体易吸收的有机硒,本实验以小鼠为试验对象,观察富硒大麦对体液免疫和细胞免疫功能的影响,旨在为开发研制此类保健食品提供实验依据.
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