期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2004年第02期

10种野生食用鲜花维生素B1、B2、C含量测定

殷建忠;周玲仙;周建于;王琦;吴少雄

关键词:野生, 食用鲜花, 维生素, 营养成分分析, 资源, 食用花卉, 自然界, 茉莉花, 金银花, 总量, 评价, 开发, 菊花, 基础
摘要:目前,我国自然界有可食用花卉虽然达百种以上,但常被食用的还不足总量的1/10,而目前发展较好的也只是菊花、金银花、茉莉花等数种,大量的鲜花资源有待开发[1].营养成分分析及评价是研究野生食用鲜花资源的基础和前提.