期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2004年第04期

顶空毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素

栾燕;赵晶;权伍英;李宏志

关键词:毛细管, 气相色谱法测定, 食品, 环己基氨基磺酸钠, 用气相色谱法, 甜蜜素, 样品预处理, 衍生化反应, 人工合成, 谱仪分析, 化学名称, 正己烷, 营养型, 衍生物, 甜味剂, 低沸点, 提取, 国标, 方法
摘要:甜蜜素(Sodium Cyclamate),化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种人工合成的非营养型食品甜味剂.目前国标分析甜蜜素的方法采用气相色谱法[1].样品进行衍生化反应后,低沸点的衍生物必须稳定在冰浴中用正己烷提取再注入色谱仪分析,样品预处理较繁琐.