期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
老年公寓配餐与营养中存在的问题与分析
徐慧华；刘淮玉；吴建华；姚宗蓓；盛大膺；刘红；俞冰；卢慧敏
关键词：老年公寓, 营养素摄入, 集体生活, 老年人, 现报告如下, 营养供给, 生活方式, 膳食营养, 配膳, 健康状况, 上海市, 卢湾区, 质量, 老人, 疾病, 调查, 程度
摘要：老年人的健康状况与膳食营养密切相关,一些老年常患疾病在一定程度上受营养素摄入的影响.近年来,随着老年公寓的兴起,老年人集体生活方式的增多,为了解集体生活对老人的营养供给与配膳情况,分析影响营养配膳质量的因素,我们于2003年3～5月对上海市卢湾区老年公遇进行了调查.现报告如下.
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