期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2004年第07期

富铬酵母液的提取及氨基酸含量分析

孙文娟;李鹏飞;叶丽杰;王雨;王利

关键词:富铬酵母, 氨基酸, 铬
摘要:目的探索从富铬酵母中提取葡萄糖耐量因子(GTF)的方法,分析提取液中氨基酸含量.方法应用萃取和超滤的方法从富铬酵母中提取富铬酵母液,使用氨基酸自动分析仪检测提取液中氨基酸含量.结果提取液中含有丰富的蛋白和氨基酸,其中被认为构成葡萄糖耐量因子的谷氨酸、胱氨酸与甘氨酸的含量均较高,分别为3878,670与424 mg/L.结论应用超滤的方法提取的提取液中含有丰富组成GTF成分的氨基酸.