期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
大连市水发产品甲醛污染调查
许放；李素秋；张枚；丁原梅；刘明禹；苑迅
关键词：大连市区, 水发产品, 甲醛, 人体健康危害, 食品添加剂, 污染情况, 身体健康, 商贩, 溶液浸泡, 农贸市场, 合法权利, 抽样调查, 产品销售, 原生质, 消费者, 维护, 商场, 人民, 漂白, 酒店
摘要：甲醛为原生质毒物,具有防腐、定型、漂白、作用,但因其毒性强,对人体健康危害大,国家已明确规定严禁作为食品添加剂使用,然而一些不法商贩仍用甲醛水溶液浸泡动物产品销售.为维护消费者的合法权利,保护人民的身体健康,本文对大连市区的农贸市场、商场、酒店及个体商贩经营的水发产品甲醛污染情况进行了抽样调查.现将结果报告如下.
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