期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
大型宾馆餐饮业食品卫生量化分级评审分析
靳晓梅
关键词：宾馆, 餐饮业, 食品卫生, 量化分级管理制度, 食品生产经营单位, 卫生监督模式, 试点工作, 量化评审, 监管模式, 监管力度, 监督效率, 管理转变, 分析报告, 餐饮单位, 卫生部, 青岛市, 风险度, 诚信度, 通知, 饭店
摘要：为落实卫生部<关于推行食品卫生监量化分级管理制度的通知>要求,逐步调整食品卫生监督模式,加大监管力度,提高监督效率,促进食品生产经营单位卫生监管模式向风险度和诚信度管理转变,本文于2003年对青岛市大型饭店宾馆及部分餐饮单位开展了食品卫生分级量化评审试点工作.现将结果分析报告如下.
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