期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
大豆活性肽对大鼠体内高胆固醇代谢的影响
赵秀娟；贾莉；赵云财
关键词：大豆活性肽, 胆固醇, 代谢
摘要：目的探讨膳食大豆活性肽对高胆固醇模型大鼠血浆胆固醇及其有关血脂指标的影响,研究其可能的作用机制.方法4周龄断乳雄性Wistar大鼠,经28 d诱发高血胆固醇以后,按体重和血浆总胆固醇浓度将动物均衡分为2组,分别喂饲含大豆活性肽和酪蛋白的纯合成高脂饲料56 d,断头处死动物.实验结果用SPSS统计软件进行统计分析(单因素F检验).结果经28 d诱导高脂模型后,实验模型大鼠的TC水平为(2.02±0.27)mmol/L(n=21),而喂饲基础饲料的阴性对照组大鼠分别为(1.33±0.20)mmol/L(n=9).高血胆固醇模型大鼠的血浆总胆固醇(TC)浓度分别是阴性对照组的1.51倍.又经56 d喂饲含有处理因素的饲料后,酪蛋白组和大豆活性肽组实验动物体重分别增加了(198.5和119.3)g;TC水平分别为(6.41±0.57)和(3.01±0.37)mmol/L;TG水平分别为(3.73±0.70)和(1.09±0.34)mmol/L;apoB分别为(0.62±0.11)和(0.31±0.07)g/L;FT4分别为(1.03±0.22)和(1.76±0.30)pmol/L;同酪蛋白组相比,大豆活性肽组动物体重及TC,TG,apoB含量显著降低,而FT4水平显著高于酪蛋白组(P＜0.05).结论膳食中大豆活性肽的摄入可降低高血胆固醇模型大鼠TC、TG、apoB浓度、使血浆FT4含量增高,但对HDL-C,apoA,FT3,TSH和胰岛素水平无影响.由此可见大豆活性肽可通过改变apoB和FT4含量来影响血浆胆固醇水平,但其相应的作用机制还需进一步探讨.
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