期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2003年第01期

出口罗非鱼中沙门菌的分离鉴定

蔡秋;焦彦朝;雷平顺

关键词:出口, 罗非鱼, 沙门菌, 食物中毒事件, 细菌性腹泻, 动物性食品, 常见病原菌, 污染, 水产品, 分离鉴定, 冷冻, 贵阳, 感染
摘要:沙门菌(salmonella)一直是世界范围内的细菌性腹泻和食物中毒的常见病原菌,它主要存在于动物性食品中,人类通过食用被污染的食品而被感染.在各类细菌性食物中毒事件中,在我国是以沙门菌占第一位.2001年8月,本局在贵阳某水产公司出口冷冻罗非鱼中分离出沙门菌,并对该污染水产品的沙门菌进行了分离鉴定.