期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
复合膳食纤维对大鼠降脂效果观察
宋扬；刘国荣；杜卫
关键词：膳食纤维, 制备, 动脉粥样硬化, 纤维素, 果胶, 海藻酸钠, 脂类代谢
摘要：目的制备复合膳食纤维(dietary fiber,DF),并探讨其与3种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响.方法健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只,按体重随机分为6组,用高脂饲料诱发高酯血症的同时,分别添加10%的DF:纤维素(B组)、果胶(C组)、海藻酸钠(D组)、纤维素-果胶复合物(E组)、纤维素-海藻酸钠复合物(F组),以单纯的高脂饲料组为对照组(A组),8周后观察各种DF对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响.结果 (1)添加10%的各种DF不影响大鼠的生长发育.(2)与对照组比,各种DF皆可不同程度降低大鼠脂质水平,且以复合物效果为佳.(3)各种DF可不同程度地增加粪重和粪酯排出量(P＜0.05,D组除外),以复合物为明显.(4)相关分析显示,血清TC、TG、LDL-C含量与粪脂含量呈负相关(P＜0.01).结论各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂类含量,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF,而复合DF的效果又优于单一的DF.
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