期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
蛋白质定量分析与进展
刘宝湘
关键词：蛋白质, 定量分析, 生命的起源, 兴奋与抑制, 生产与科研, 质量检验, 细胞结构, 物质运转, 物质基础, 食品检验, 生物学科, 生理功能, 人体, 临床检验, 分离提纯, 调节作用, 掺假掺伪, 诊断, 营养, 遗传
摘要：蛋白质是组成人体重要的成分之一,是生命的物质基础.与营养、细胞结构、酶、激素、病毒、免疫、物质运转、遗传、生命的起源和进化都有着密不可分的关系.蛋白质对肝脏、肾脏、胶体浸透压、水肿等都起调节作用,人体的神经和生理功能、大脑的兴奋与抑制,都离不开蛋白质的支持.因此,蛋白质的定量分析涉及到生产与科研的各个领域及生命有关的各个行业,是生物学科、食品检验及掺假掺伪[1]、临床检验、诊断疾病[2]、药物分离提纯和质量检验中常用的手段.本文就蛋白质的定量分析及进展作一综述.
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