期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
高效液相色谱法测定食品中盐酸克伦特罗
栾燕；迂君；张玉黔；权伍英；李敏
关键词：液相色谱法测定, 食品, 盐酸克仑特罗, 高效液相色谱法, 盐酸克伦特罗, 质谱联用法, 羟甲叔丁肾上腺素, 气相色谱, 饲料转化率, 酶免疫分析法, 检测手段, 国家标准方法, 饲料添加剂, 胴体瘦肉率, 紫外吸收, 仪器设备, 行业标准, 生长速率, 人类健康, 快速测定
摘要：盐酸克伦特罗(clenbuterol)化学名称为羟甲叔丁肾上腺素.临床用于治疗哮喘.盐酸克伦特罗进入动物体内可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高10%以上.但其可在动物组织中残留,尤其是在动物肝脏中,并通过食物链危害人类健康,我国政府明令禁止其作为饲料添加剂.目前国内尚未发布禽肉中盐酸克仑特罗检测国家标准方法.国外对盐酸克仑特罗检测方法的研究主要有酶免疫分析法[1]、高效液相色谱-质谱联用法[2]、气相色谱-质谱联用法[3]、高效液相色谱法[4].我国农业部于2002年5月1日颁布并开始实施强制性行业标准<饲料中盐酸克伦特罗的测定>,用高效液相色谱法筛查,用气相色谱-质谱联用法确证[5].高效液相色谱法作为常见的分析检测手段,具有成本低、速度快、仪器设备简单的特点,适合于大批量样品的快速测定.本文建立高效液相色谱法测定猪肉及其内脏中盐酸克仑特罗方法,用盐酸克仑特罗特征紫外吸收图对盐酸克仑特罗色谱峰进行确证,排除假阳性.
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