期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
番茄糊对亚硝胺攻击的大鼠抗氧化的影响
张庆英；苏宜香；罗家逸；黄革；林昆
关键词：番茄, 抗氧化, 亚硝胺, 食管癌
摘要：目的研究番茄糊对甲基戊基亚硝胺(MANA)攻击的大鼠体内抗氧化状态的影响.方法选用Wistar大鼠,分为3组:MANA组(M)、MANA+番茄糊组(M+TP)及对照组(C).实验期为26周,检测血清活性氧单位(ROS unit、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)以及全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,同时观察各脏器病理变化.结果 3组大鼠体内随着实验进程抗氧化能力升高及氧化产物降低,之后,抗氧化能力下降和氧化产物升高.与M组相比,实验第22周后,M+TP组大鼠血中ROS单位、SOD、GSH-Px活性显著增高(P＜0.01),MDA含量显著降低(P＜0.01).M组和M+TP组大鼠食管和胃均发生癌前病变及癌变,而M+TP组第22周大鼠食管非典型增生及26周癌变发生率低于M组.结论大鼠在接受MANA刺激之后体内氧化、抗氧化状态呈现先增高后降低的动态改变,通过添加番茄糊可以提高大鼠抗氧化能力,推测与抑制亚硝胺的致癌性有关.
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