期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
新银盐法测定食用油中微量砷的方法研究
张裕能；罗小玲
关键词：新银盐法, 分光光度法测定, 食用油, 微量砷, 油中砷的测定, 显色剂, 吸收液, 摩尔吸光系数, 灵敏度, 检出限, 表面活性剂, 硝酸银, 聚乙烯醇, 胶束增溶, 国标, 方法, 半定量法, 实验用, 砷斑法, 二硫代
摘要：目前,食用油中砷的测定的方法使用国标(GB/T5009.11-96)有二氨基二硫代甲酸银(简称DDC-Ag法)和砷斑法.后者为半定量法.前者使用的显色吸收液,内含有氯仿或吡啶,毒性大且难闻.检测的灵敏度低,其低的检出限仅为0.2mg/kg.本实验用硝酸-硝酸银-聚乙烯醇(PVA-124)-乙醇作为吸收液显色剂,按国标(GB/T5009.11-96)测砷的分光光度法测定,其方法小检出限为0.05mg/kg.由于这种表面活性剂的胶束增溶的作用,提高了显色的灵敏度,其摩尔吸光系数为8.67×104L/mol*cm.
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