期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2002年第06期

市售芥茉油中检出矿物油的方法分析

方艳玲

关键词:芥茉油, 矿物油, 饮食卫生安全, 造成危害, 实验报告, 检验方法, 工业用油, 消费者, 色拉油, 花生油, 仪器, 样品, 选择, 温度, 试剂, 人体, 豆油
摘要:为防止有害工业用油对人体造成危害,确保广大消费者饮食卫生安全,我站于2000年11月以来,对市售芥茉油、色拉油、花生油、豆油等246份样品进行了矿物油检验,10份芥茉油中检出矿物油;并对矿物油的检验方法在仪器、试剂、温度、时间上加以选择和改进,取得令人满意的结果.实验报告如下.