期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
氧化蒸馏分析面粉中甲醛合次硫酸氢钠
王祥旭；张晓东；李慧
关键词：氧化分解, 蒸馏分析, 面粉制品, 甲醛合次硫酸氢钠, 标准检验方法, 致癌作用, 亚硫酸盐, 物质使用, 酸性条件, 分离技术, 定量分析, 可分解, 吊白块, 增白, 损害, 肾脏, 人体, 报告
摘要：甲醛合次硫酸氢钠俗称吊白块、朗轧来脱,在高温及酸性条件下可分解为甲醛和亚硫酸盐,甲醛不仅损害人体肾脏,还具有潜在的致癌作用.近年来,一些厂家在面粉及面粉制品中做为增白物质使用.对此,目前尚无标准检验方法.本文根据甲醛合次硫酸氢钠性质,采用低温降沉和氧化分解分离技术,对面粉中甲醛合次硫酸氢钠定量分析,结果报告如下.
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