期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
沈阳市餐饮业制售药酒情况调查分析
米向前；姜宏伟；高峰；尹旭丽
关键词：沈阳市, 餐饮业, 药酒, 调查对象, 加药量, 饮食单位, 现报告如下, 结果与分析, 保护消费者, 药性功效, 酒店, 经营单位, 检验项目, 检验方法, 调查单位, 餐饮单位, 餐馆, 药膳, 样品, 辖区
摘要：近年来,公共饮食单位(非药膳经营单位)制售药酒的现象十分普遍.为保护消费者健康,我们于2000年3月至9月对辖区内46户制售药酒的餐馆、酒店进行了调查.现报告如下.调查对象和内容调查对象为沈阳市内制售药酒酒店、餐馆46户.调查酒中加药种类、数量、药性功效等项目.在46户被调查单位每单位采样1份,共46份样品.检验项目按GB2757-81规定,检验方法按GB/T5009,48-96规定进行.结果与分析 (1)酒中加药种类及数量:对46户制售药酒的餐饮单位在药酒中加药的种类和数量进行调查,加药种类少的为3种,多的为27种.加药量按g/500ml计,少的为80g/500ml,多的为200g/500ml.
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