期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
酒中氰化物测定方法探讨
周虹；周忠彬
关键词：氰化物, 国标方法, 异烟酸, 吡唑酮, 现报告如下, 试验, 含量测定, 范围扩大, 反应体系, 常规分析, 蒸馏酒, 使用量, 配制酒, 碱用量, 成功率, 体积, 溶液, 刻度, 加水, 对酸
摘要：氰化物含量测定是蒸馏酒及配制酒检验的常规分析项目.目前采用国标方法是异烟酸-吡唑酮法[1].该方法对反应体系的Ph值要求较严,而对用来调节Ph值的酸、碱使用量又限制得非常小(不到0.8ml).在实际操作时,常常会超出所限体积,导致试验失败.本方法采用先加水至刻度,再加2ml异烟酸-吡唑酮溶液,把国标方法对酸、碱用量的限制范围扩大了2ml.使试验的成功率得到很大的提高.通过与国标方法比较,结果满意.现报告如下.
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