期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2000年第01期

保健食品稳定性试验影响因素

李江平;季丽娜;曾宏

关键词:保健食品, 稳定性试验, 影响因素探讨, 功能学评价, 安全性评价, 审批制度, 批准文号, 定性资料, 产品, 保质期, 管理
摘要:我国对保健食品的管理实行的是审批制度,对保健食品的安全性评价、功能学评价和产品稳定性资料的审查是保健食品获得批准文号的先决条件.其中稳定性试验是必做的试验之一,它是核定产品保质期的主要依据.本文就保健食品稳定性试验的影响因素探讨如下.