期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2000年第02期

宁夏50种食物中维生素E含量分析

王洁;黄元庆;张惠玲;王淑静;张宁

关键词:维生索E, 高压液相色谱法, 食物, 宁夏
摘要:为了解宁夏地区常见食物的维生素E含量水平,应用高压液相色谱法分析了生育酚的4种同系物及其总量.对50种植物性食物的维生素E分析表明,植物油含量在8.64~237.04mg/100g;坚果、豆类和谷类在0.07~181.60mg/100g;新鲜蔬菜和水果类在0~5.32mg/100g;其中麦芯高为269.64mg/100g.本研究为评价本地区人口维生素E的营养状况提供了基本数据.