期刊简介

               本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管:中华预防医学会主办的国家级学术刊物,是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊,是中国自然科学核心期刊,中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重,着重反映我国预防医学领域新动态,新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。                

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  • 杂志名称:中国公共卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:中华预防医学会
  • 国际刊号:1001-0580
  • 国内刊号:21-1234/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
中国公共卫生杂志2000年第03期

超高压对微生物的影响及其应用

赵春燕;李凡

关键词:超高压技术, 微生物影响, 技术应用, 移植器官, 食品加工, 血制品, 疫苗, 药品, 科学, 疾病, 机理, 国内, 防治, 保存
摘要:近年来,随着高压科学和技术的进步,国内外相继开展了超高压对微生物影响的研究.人们对超高压下微生物的变化有了更深入的认识.自1990年以来日美等国除将超高压技术应用于食品加工外,还用于疫苗的研制[1]、疾病的防治、以及药品、血制品和移植器官的保存[2]等方面.本文综述了近几年来有关超高压技术的研究进展,探讨了超高压对微生物的影响机理及其应用.