期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
毛细管色谱法分析乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯含量
陈爱京；王志卿
关键词：毛细管柱, 色谱法分析, 乙酸乙酯, 已酸乙酯, 乳酸, 香味成分, 气相色谱法, 蒸馏酒, 配制酒, 挥发性化合物, 酯类化合物, 乙酸丁酯, 仪器设备, 微量成分, 实验条件, 灵敏度高, 技术分析, 国家标准, 分离能力, 芳香气味
摘要：酯类化合物是具有芳香气味的挥发性化合物,是蒸馏酒、配制酒的香味成分的主要组成部分,其中主要组分乙酸乙酯、已酸乙酯、乳酸乙酯含量之和占总酯的80%～90%以上.气相色谱法是分析蒸馏酒、配制酒中香味成分的理想的分析手段,已列入国家标准[1].近年来,多采用毛细管柱气相色谱技术分析酒中的微量成分[2,3],由于仪器设备、实验条件等不同,选用不同的固定液和内标物质.本文选用柱效高、分离能力强、灵敏度高的FFAP毛细管柱,以乙酸丁酯为内标分析酒中的三大酯.现介绍如下.
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