期刊简介
本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。
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首页>中国公共卫生杂志
- 杂志名称：中国公共卫生杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中华预防医学会
- 国际刊号：1001-0580
- 国内刊号：21-1234/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)
酶解极谱法连续测定奶粉中铜、铁、锌
苟勇
关键词：酶解, 极谱法, 连续测定, 奶粉, 用原子吸收法, 操作人员, 仪器设备, 三乙醇胺, 氢氧化钾, 混合体系, 乙二胺, 酸溶解, 实验室, 酶水解, 灵敏度, 比色法, 文献, 试验, 检测, 基础
摘要：用原子吸收法检测奶粉中的Cu、Fe、Zn含量需昂贵的仪器设备,在基层单位实验室难以推广;而比色法灵敏度低,操作繁琐:本文在文献[1]的基础上,采用蛋白酶水解奶粉,稀酸溶解,利用氢氧化钾-乙二胺-三乙醇胺作底液混合体系,用极谱法连续测定奶粉中的Cu、Fe、Zn,操作简单,试验成本低,对操作人员毒害小.现介绍如下.
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