中国公共卫生杂志编辑部投稿

期刊简介

本刊1985年由卫生部创刊。是卫生部主管：中华预防医学会主办的国家级学术刊物，是我国公共卫生与预防医学领域综合性业务期刊，是中国自然科学核心期刊，中国中文核心期刊。理论研究与实际应用相结合学术报道与经验交流并重，着重反映我国预防医学领域新动态，新成果、新技术、以及公共卫生、疾病控制的经验与技术。读者对象主要是本领域各级业务研究人员和技术人员。

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主管单位: 中华人民共和国卫生和计划生育委员会

主办单位: 中华预防医学会

出版部门: 《中国公共卫生杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1001-0580

国内统一连续出版号: CN 21-1234/R

邮发代号:

出版周期 月刊

创刊时间 1985

出版地区 辽宁

订购价格 408.00

杂志荣誉 中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）

电子信箱: mlunwen@163.com或mlunwen@126.com

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杂志名称：中国公共卫生杂志
主管单位：中华人民共和国卫生和计划生育委员会
主办单位：中华预防医学会
国际刊号：1001-0580
国内刊号：21-1234/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中华预防医学会系列期刊优秀期刊二等奖(99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏, CA 化学文摘(美)

中国公共卫生杂志2000年第6期文章

蜜饯生产中添加剂大量超标的现状调查

密饯,是我国具有民族特色的传统食品,品种多,色、香、味具佳,为广大群众喜爱.但是近年来市售的蜜饯特别的甜,吃完后感到口干、口喝,还有苦涩味.这主要是其大量的添加剂(糖精、甜蜜素、山梨酸(钾)、苯甲酸(钠))作怪.......

作者：黄浦雁刊期： 2000- 06
气相色谱法直接测定保健食品中10-羟基-2-癸烯酸

目前,测定10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)含量的方法有薄层扫描法,紫外分光光度法,胶束电动毛细管色谱法,气-质联用法,气相色谱法和高效液相色谱法.测定10-HAD的方法常需要进行复杂的提取和衍生化反应,不仅费时,而且容易引起误差,且存在其它脂肪酸的干扰.另一种常用的测定方法-紫外分光光度法,也因保健食品的成分复杂,干扰因素多而使得测定结果不稳定.本文建立了保健食品中10-羟基-2-癸烯酸的大......

作者：李青；方赤光；杨明远；马莹；朴红莲；姚孝样刊期： 2000- 06
超临界流体萃取和高压液相色谱法测定土壤中焰红染料

用有机溶剂做改性荆,对超临界流体二氧化碳(SF-CO2)进行修饰,同时使用无机盐和整合剂提高萃取物的回收率,萃取物用高效液相色谱进行定量分析,从而建立一种用SFCO2萃取土壤中极性化合物焰红染料(phloxineB)的检测方法.实验结果表明:甲醇对SFCO2有较强的修饰作用;丁胺和Na4EDTA具有促进phloxineB的稳定性并提高土壤的解吸附水平.......

作者：王烈；高颖刊期： 2000- 06
饮用水中铁含量测定的误差来源及消除方法探讨

铁含量是生活饮用水的重要指标,也是水质检验中常规的分析项目.分析数据的准确性直接影响水质的评价及改良措施.目前采用的国家标准检验法是二氮杂菲分光光度法和原子吸收法[1].前法显色稳定,灵敏度高,后法快速简便,不受干扰物影响.但由于铁是以不同状态和价态(二价或三价)存在于水体中,测定的误差来源较多,如果测定时不小心,极易使测定结果产生偏差.本文按照标准法[1]所规定的操作,讨论铁含量分析中的误差来源......

作者：陈春祝刊期： 2000- 06
固相萃取-HPLC测定固体食品中的苯甲酸、山梨酸

苯甲酸、山梨酸是食品中常用的防腐剂,测定其含量有重要的意义.目前,国家的标准方法有薄层色谱法,液相色谱法[1].其中薄层色谱存在着定量不准确,而HPLC只适用于软饮料.Ali等报道采用有机溶剂提取固体食品中的苯甲酸、山梨酸,用HPLC测定[2].但要接触大量有机溶剂,同时由于经过多步骤的提取,苯甲酸、山梨酸损失,造成回收率偏低.本文采用了固相萃取技术提取了苯甲酸、山梨酸,而后用HPLC测定.结果令......

作者：谢维平；赖晓虹刊期： 2000- 06
氢化物-原子荧光法测定人体血、尿、发中的痕量硒

硒是人体必须的微量元素,参与人体许多组织的重要代谢,硒的缺乏会引起人体免疫力下降而导致各种疾病[1].人体硒的检验技术比较复杂,只有少数单位采用分子荧光法测试,其所用仪器昂贵,试剂有致癌性,操作繁琐且需避光,因此限制了此项工作的开展.近年来,我们在查阅了国内外有关文献的基础上,建立了氢化物原子荧光测定人体血、尿、头发中痕量硒的检验方法.该方法全部采用国产仪器和试剂,操作简单、快速、精密度好,灵敏度......

作者：杨君；马永民；张耀亭刊期： 2000- 06
肉品中三甲胺的提取及气相色谱测定

三甲胺是衡量肉品腐败程度的重要指标,它可以转化为致癌的N-亚硝基胺基化合物.其测定方法有酸滴定法、微量扩散法、有机溶剂提取后气相色谱法[1]、顶空气相色谱法[2]、苦味酸盐比色法[3]等.前两者测定的是总挥发胺,误差较大;有机溶剂提取后气相色谱法及顶空气相色谱法灵敏度低,进样量大(分别为50μl及1ml);苦味酸盐比色法是目前测定火腿中三甲胺的国标法,但该法要用高毒试剂甲苯,测得的是各种能与苦味酸......

作者：金良正；喻开瑞刊期： 2000- 06
质控图在高效液相色谱分析中的应用

质控图是质量控制的基本内容,它可用来验证检测数据是否在允许误差范围之内.常用的控制图是均数-标准差控制图.除用于常规质量控制外,本文还应用于高效液相色谱分析中,测试标准溶液的有效期和判断标准峰面积的可靠性.下面以糖精钠为例,对质控图的应用作详细的介绍.......

作者：王若燕；殷德荣；周晓萍刊期： 2000- 06
余弦模型在痢疾发病季节性研究中的应用

应用余弦模型对北京市1959～1998年痢疾月平均发病率的对数拟合及发病季节特征进行分析,得到简单余弦函数方程(^)y1i=1.528+0.588Cos(ti-188.48),含第二谐量三角多项式(^)y2i=1.528+0.588Cos(ti-188.48)+0.119Cos(2ti-15.19),并对实际资料进行拟合,效果良好.求得决定系数R12=0.91R22=0.99,求得顶相角ψ1=18......

作者：谢学勤；高京晓；孙贤理刊期： 2000- 06
低体重儿、巨大儿发生率曲线的Weibull分布拟合

从12755例出生登记资料中,选择正常分娩者8463例,以SPSS8.0forwindows进行威布尔分布拟合.结果:(1)威布尔分布不仅可用于拟合上升型曲线(巨大儿发生率),而且可用于拟合下降型曲线(低体重儿发生率).(2)低体重儿发生率随母年龄上升而下降,提示早婚早育倾向于出生低体重儿.(3)巨大儿发生率历年来呈上升趋势.......

作者：刘少娟；潘宝骏；陈征刊期： 2000- 06

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